Первые блюда

 
Фокачча Сило
 
21
 
Тесто из итальянской мукм, поднимается 30 часов, выпекается в табуне и подается с сальсой из перцев и томатов, баклажановый крем, чеснок конфи и бальзамический уксус
 
Меланзана Медиталино
 
43
 
Баклажаны, выпеченые в табуне, подается с теплым соусом Наполитана, белой тхиной и бальзамическим уксусом
 
Классический Карпаччо из филе говядины
 
55
 
Тонко нарезанные ломтики говядины, оливковое масло, свежий выжатый лимон, бальзамический уксус, морская соль, мелко молотый черный перец, свежая руккола, тертый пармезан, подается с пармезановым ломтиком хлеба
 
Кальмары Фриц
 
55
 
Хрустящие кольца кальмаров, подается с соусом Наполитана и соусом Айоли-пармезан
 
Карпаччо Наарот
 
59
 
Свежий лосось, оливковое масло, семена томатов, свежий лимон и лимонная цедра, редис, помидоры, йогурт, руккола, базилик и свежая мята, кунжут и жареный фундук
 
Сбор овощей
 
49
 
Ростки сладкого картофеля, красный лук, капуста и морковь, завернутые в муке, обжаренные во фритюре, с соусом айоли-пармезае и соусом инжирное вино
 
Аранчини
 
49
 
Шарики из Ризотто с корнеплодами и моцареллой в панировке, обжаренные, подаются на горячем соусе розе
 
Харчупо
 
47
 
Романские маринованные артишоки , подаются на крем-поленте, трюфельном креме и микро базилике
 
Гамбари 10 шт
 
57
 
Креветки али олио обжаренные с оливками, свежие помидоры, зеленые листья, белое вино, оливковое масло и свежий лимон
 

Салаты

 
Свекольный салат
 
49
 
Вареная свекла подается с рикоттой Fresca, сыром буша, бальзамическим уксусом, фундуковым винигретом и кремом манго
 
Последний Цезарь
 
59/49
 
Романские хрустящие листья салата, приготовленные на гриле куриные грудки, соус Цезарь, пармезан и сухарики
 
Салат Шук
 
55
 
Вишневый перец, полевые помидоры, огурцы, лук, руккола и салат, морковь, оливки, оливковое масло, лимонный сок, мята, Фета и тхина
 
Римский салат
 
59
 
Романские хрустящие листья салата, нарезанные кубики помидор, помидоры черри, свежая руккола, красный лук, сухарики, маслины, бальзамический уксус, пекан, натертый болгарский сыр и хрустящие завитки бататы
 

Пастa

 
Фетучеле Тортуфу ди Фарма
 
79
 
Паста фетучеле, трюфельно-грибной крем, подается в колесе из пармезана
 
* Фетучеле из сада
 
55
 
Фетучеле, зеленая фасоль, морковь, красный лук, оливки каламате, помидоры черри и артишоки с оливковым маслом и лимоном белого вина
 
* Фетучеле Море
 
79
 
Паста фетучеле, мидии, кальмары, креветки обжаренные с помидорами черри и красным луком, красным перцем чили, оливками, белым вином, сливками и травами
 
Равиоли батата
 
65
 
Равиоли с кремом из сладкого картофеля и трюфельного соуса, луком, кубиками бататы и грибами
 
Ньоки с кальмарами и креветками
 
69
 
Хрустящие ньоки с маслом, свежим красным перцем, креветками и кальмарами, белым вином, сливками и тимьяном
 
Ньоки с каштанами и грибами
 
65
 
Хрустящие ньоки с маслом, замоченные каштаны, жареные грибы, белое вино и трюфельный крем
 
Охотничьи тортеллини
 
69
 
Пельмени с мясом рагу, приготовленное в течение нескольких часов в красном вине, подаются с говяжьим соусом, луком, чесноком, грибами, красным вином, тимьяном ,базиликом и сливками
 
Тортеллини с рикоттой и шпинатом
 
69
 
Соус розе со свежими помидорами, сливками и базиликом, с верху с жареными лесными орехами и рикоттой Fresca
 
* Фетучеле Болоньез
 
69
 
Говяжье рагу с томатным соусом, морковь, сельдерей, фисташки и сыр пармезан
 
Паппарделла Палермо
 
85
 
Паппарделла с жареным говяжьим филе с коньяком, сливками, говяжьим бульоном, сушеными помидорами, чесноком, луком и базиликом, фундуком
 
Ризотто Фонги
 
59
 
Ризотто со сливками с трюфелем, грибы портобелло, шампиньоны и пармезан
* Вы можете получить безглютеновые порции
 

Пиццы из деревянного табуна

 
Классическая Пицца
 
49
 
Томатный соус, сыр моцарелла и листья базилика
 
Пицца бьянка Тортофу и ананас
 
59
 
Трюфельный сливочный соус, сыр моцарелла и грибы Портобелло, свежий ананас, руккола
 
Пицца классико
 
52
 
Томатный соус, моцарелла, баклажаны, сливки артишок, оливки и руккола
 
Пицца ди Мара
 
69
 
Трюфельный сливочный соус, моцарелла, креветки, мидии, ананас, помидоры черри, оливки и руккола
 
Пицца мелуна ди Панчетта
 
60
 
Томатный соус, сыр моцарелла, панчетта баранья, пармезан, нарезанные кубики дыни и руккола
 
Пицца Варда Бьянка
 
59
 
Крем, песто, жареные кабачки, сыр моцарелла, руккола и пармезан
 
Пицца Фонги Портобелло
 
59
 
Томатный соус, Портобелло грибы, базилик и моцарелла Фреска
*Вы можете получить пиццу из безглютенового теста
Все наши пиццы основаны на секретной смеси муки Сило, тесто готовят за день до и оно поднимается под тщательным наблюдением, пока оно не будет готово для выпечки.
 

Рыба

 
Стейк из лосося
 
95
 
Два куска филе лосося, приготовленные в табуне, подается на кремовом картофельном пюре с трюфельным соусом
 
Филе Денис
 
105
 
Два куска филе Денис со сливочным трюфельным соусом, ньоки и грибами
 

Мясо и птица

 
Куриная грудка
 
69
 
250 г куриной грудки, маринованная в травах, лимоне и апельсине ,поджаренные на огоне, подается с овощами
 
Кильшон паргит
 
85
 
Цыпленок на гриле подается с жареным картофелем с соусом джанобай
 
Гигантский шницель Наполитана
 
89
 
Хрустящая говяжья вырезка, соус наполитана и моцарелла, подается с домашним картофелем фри и горчицей
 
Антрекот 300г
 
119
 
Мраморный антрекот на гриле, подаётся с жареным картофелем и сливочным соусом из перца
 
Филе говядины
 
122
 
Два медальона филе говядины на гриле, подаются на кремовом сливочном пюре и инжирно-винном соусе
 

Детское меню 45

 
Пицца Маргарита
 
 
 
С красным вкусным соусом!
 
 
 
Паста с фрикадельками в томатном соусе
 
 
 
Паста Сливочная / Розэ / Наполитана
 
 
 
Якитори куриный, с запеченным картофелем (или картофель фри) и овощами
 
 
 
Куриные наггетсы, с печеным картофелем (или картофель фри) и овощами
 
 
*Подаётся детям до 8 лет
Детское меню включает в себя стакан напитка (лимонад / апельсиновый / виноградный сок) и шарик мороженого на выбор (шоколад / ваниль / клубничный сорбет)
 

Десерты 45

 
Тирамису мамы Ноче
 
 
Слои бискоти погружают в эспрессо и бренди , со слоями из мусса маскарпоне и темных итальянских какао.
 
Классическое французское суфле
 
 
Масса темного шоколада, запекается с момента заказа (около 14 минут, до момента подачи), с соусом англез, шоколадными трюфелями, очищенным от кожуры арахисом, штройзелем и ванильным мороженым
 
Нью-Йорк чизкейк
 
 
Запеченный чизкейк со взбитыми сливками, печенье Лотос, шоколад "клик", карамельный арахис, ягодный соус, текстура манго, сорбет из манго на хрустящем крамбеле
 
Апел крамбел с сюрпризами
 
 
Карамельные яблоки, подается горячим с хрустящим крамбелем, ванильным соусом, ягодным соусом, с ванильным мороженым
 
Фруктовый салат и сорбет - Vegan
 
 
Молотый арбуз с нарезанными фруктами, с двумя порциями сорбета - манго и клубника, карамельный арахис и листьями микро базилика
 
Таануг халва-ваниль - Vegan
 
 
Три шарика веганского ванильного мороженого с тхиной голмит, халвой, кунжутом и жареным фундуком и базиликом
 
Арбуз Болгарский
 
 
Кубики арбуза, подается с мороженым из болгарского сыра, шоколадными трюфелями, Бресс арахисом и листьями мяты
 
Кальцоне
 
 
Хрустящее печенье с кремом "Нутелла" и кремом маскарпоне, арахисом и крем-фреш
 
- домашнего приготовления-
 
 
 

Бизнес Ланч

 
Напитки бизнес-ланча
 
 
 
Лимонад / апельсиновый сок / сода (330 мл) входит в бизнес-ланч
 
 
 
Холодная белая сангрия
 
15 ₪
 
 
Cinzano игристое на выбор
 
15 ₪
 
 
Замороженный коктейль
 
15 ₪
 
 
(Голдстар баррель (450 мл
 
15 ₪
 
 
Стакан домашнего белого вина
 
20 ₪
 
 
Бокал красного домашнего вина
 
20 ₪
 
 
Первые блюда за доп. плату
 
10 ₪
 
Карпаччо из филе говядины / Кальмары Фриц / Карпаччо Наарот / Гамбари
Подают с воскресенья по четверг с 12:00 до 17:00 в пятницу с 12:30 до 16:00
Наш бизнес ланч включает в себя первое блюдо на выбор, безалкогольные напитки и горячую фуккачу из нашего табуна по цене основного блюда.