ראשונות

 
פוקצ'ה סילו
 
21 ₪
 
בצק מקמחים איטלקיים העובר התפחה של 30 שעות , נאפה בטאבון אבן ומוגש עם סלסת פלפלים ועגבניות , קרם חציל שרוף , שום קונפי ובלסמי מצומצם
 
מלנזנה מדיטאלינו
 
45 ₪
 
חציל שרוף בטאבון , מוגש עם רוטב נפוליטנה חם , טחינה לבנה ובלסמי מצומצם
 
קרפצ'יו פילה בקר קלאסי
 
59 ₪
 
נתחי פילה בקר חתוכים דק , שמן זית כתית מעולה , לימון טרי סחוט , בלסמי מצומצם , מלח ים , פלפל שחור גרוס דק , עלי רוקט טריים וגילופי פרמז'ן , מוגש עם מקל פרמז'ן
 
קלמרי פריטץ
 
59 ₪
 
טבעות קלמרי בציפוי פריך , מוגש על רוטב נפוליטנה ואיולי פרמז'ן
 
קרפצ'יו נהרות
 
61 ₪
 
נתחי סלמון טרי , שמן זית כתית מעולה , זרעי עגבנייה , לימון טרי וגרידת לימון , צנוניות , עגבניות שרי , יוגורט אזוב טרי , עלי אורוגולה , עלי בזיליקום ומנטה טריים , סומסום ואגוזי לוז קלויים
 
אסופת ירקות
 
55 ₪
 
נצרי בטטה , בצלים סגולים , נבטים וגזרים עטופים בקמח , מטוגנים בשמן עמוק , איולי פרמז'ן ורוטב יין תאנים
 
ארנצ'יני
 
53 ₪
 
כדורי ריזוטו עם ירקות שורש ומוצרלה מצופים בפרורי לחם , מטוגנים ומוגשים על טוב רוזה חם ופרמז'ן
 
חרצ׳ופו
 
49 ₪
 
ארטישוק רומי כבוש מוגש על קרם פולנטה , קרם שמנת כמהין ומיקרו בזיליקום
 
גמבארי 10 יח'
 
61 ₪
 
שרימפס אלי אוליו מוקפצים עם זיתי קלמטה , עגבניות טריות , עלים ירוקים ביין לבן , שמן זית ולימון טרי
 
כרובית מהטאבון
 
49 ₪
 
כרובית שזורה במוצרלה ופרמז'ן אפויה בטאבון, מוגשת על סלסה פיקנטית חמה
 

סלטים

 
סלט סלקים
 
55 ₪
 
סלקים מבושלים מוגשים עם ריקוטה פרסקה , גבינת בושה , בלסמי , ווינגרט אגוזי לוז וקרם מנגו
 
הקיסר האחרון
 
59/49 ₪
 
חסות רומיות פריכות , חזה עוף צלוי בגריל , רוטב קיסר , פרמז'ן וקרוטונים
 
סלט שוק
 
57 ₪
 
שרי בצבעים , פלפלים , עגבניית שדה , מלפפון , בצלים , עלי רוקט וחסה , גזרים , זיתים , שמן זית , מיץ לימון , מנטה , פטה וטחינה
 
סלט רומאי
 
62 ₪
 
חסות רומיות פריכות , קוביות עגבנייה , עגבניות שרי , עלי רוקט טריים , בצלים סגולים , קרוטונים , זיתי קלמטה , בלסמי מצומצם , פקאן סיני , בולגרית מגורדת ותלתלי בטטה פריכים
 
סלט ליאונז
 
59 ₪
 
חסות רומיות, קרוטוני פרמזן, בצל סגול, ביצה עלומה, קריספס פפרוני ווינגרט כמהין חרדל
 

פסטות

 
פטוצ'לה טרטופו די פארמה
 
79 ₪
 
פטוצ'לה קרם שמנת כמהין ופטריות , מוגש בתוך גלגל פרמז'ן
 
*פטוצ'לה מהגינה
 
62 ₪
 
פטוצ'לה , שעועית ירוקה , רצועות גזר , בצלים סגולים זיתי קלמטה , עגבניות שרי וארטישוקים ברוטב שמן זית יין לבן ולימון
 
*פטוצ'לה ים
 
82 ₪
 
פטוצ'לה , מולים , קלמרי , שרימפס מוקפצים עם עגבניות שרי בצל סגול , צ'ילי אדום , זיתי קלמטה , יין לבן , שמנת מתוקה ועשבי תיבול
 
רביולי בטטה
 
69 ₪
 
רביולי במילוי קרמה בטטה עם רוטב שמנת כמהין , עירית , קוביות בטטה ופטריות טריות
 
ניוקי קלמרי ושרימפס
 
75 ₪
 
ניוקי פריך בחמאה , צ'ילי אדום טרי , שרימפס וקלמרי , יין לבן , שמנת וטימין
 
ניוקי ערמונים
 
69 ₪
 
ניוקי פריך בחמאה, ערמוני מים קלויים , פטריות, יין לבן ושמנת כמהין
 
טורטליני ציידים
 
75 ₪
 
טורטליני במילוי בשר ראגו המבושל שעות ארוכות ביין אדום ומפורק , מוגש ברוטב של ציר בקר , בצלים , שום , פטריות , יין אדום עלי בזיליקום טימין ושמנת
 
טורטליני ריקוטה ותרד
 
75 ₪
 
מוגש ברוטב רוזה עם עגבניות טריות , שמנת ועלי בזיליקום , מעל אגוזי לוז קלויים וריקוטה פרסקה
 
*פטוצלה בולונז (ללא גלוטן)
 
69 ₪
 
ראגו בקר עם רוטב עגבניות, גזרים, סלרי, פיסטוקים וגבינת פרמז׳ן מעל
 
ריזוטו פונגי
 
66 ₪
 
ריזוטו שמנת כמהין , פטריות פורטובלה , שמפניון ופרמז'ן
 
פפרדלה פלרמו
 
89 ₪
 
פפרדלה עם נתחי פילה בקר מוקפצים עם ברנדי, שמנת, ציר בקר, עגבניות מיובשות, שום, בצל ובזיליקום, עם אגוזי לוז מעל
 
* ניתן לקבל את המנות המסומנות פנה ללא גלוטן
 
 
 

מטאבון העצים

 
פיצה קלאסית
 
51 ₪
 
רוטב עגבניות, עלי בזיליקום ומוצרלה
 
פיצה טרטופו ביאנקה ואננס
 
65 ₪
 
רוטב שמנת כמהין , מוצרלה ופטריות פורטובלה , אננסים טריים , עלי רוקט
 
פיצה ורדה ביאנקה
 
62 ₪
 
שמנת , פסטו , זוקיני צלוי , מוצרלה , עלי רוקט ופרמז'ן
 
פיצה פונגי פורטובלה
 
63 ₪
 
רוטב עגבניות , פטריות פורטובלה , עלי בזיליקום ומוצרלה פרסקה
 
*פיצה קלאסיקו טבעוני וללא גלוטן
 
57 ₪
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, קרם חציל, קרם ארטישוק ירושלמי, זיתי קלמטהורוקט
 
*פיצה די מארה מנה ללא גלוטן
 
75 ₪
 
רוטב שמנת כמהין, מוצרלה, שרימפסים, מולים, אננס, שרי, זיתי קלמטהורוקט
 
פיצה מלונה די פנצ'טה מנה ללא גלוטן
 
65 ₪
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, פנצ'טה טלה, פרמז'ן, קוביות מלון ורוקט
 
DOUBLE OR NOTHING אופציה למנה ללא גלוטן
 
71 ₪
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, מוצרלה, פפרוני, פרמז'ן ובולגרית
 
מאפה אברוצו
 
71 ₪
 
מאפה בצק שמרים, פטה, מוצרלה, רוטב שמנת ותרד, פרמז'ן, בלסמי מצומצם, עלי רוקט וביצה שבורה מעל
 
לזניית ראגו חורפית
 
79 ₪
 
שכבות של דפי לזניה עם תבשיל ראגו עשיר עם ירקות שורש ופיסטוקים ירוקים, רוטב רוזה ופרמז'ן מעל
 כל הפיצות שלנו מבוססות על תערובת הקמחים הסודית של הסילו, הבצק מוכן יום קודם ותופח תחת השגחה עד שהוא מוכן לאפייה
 

דגים

 
נתח סלמון 250 גרם
 
95 ₪
 
שני נתחי סלמון עשויים בטאבון מוגשים על פירה קרמי עם רוטב שמנת כמהין
 
פילה דניס 250 גרם
 
105 ₪
 
שני פילה דניס מוגשים על ניוקי שמנת כמהין ופטריות טריות
 
מאפה צ'יפורה
 
115 ₪
 
250 גרם פילה דניס ברוטב סלסה פיקנטית עם אנטיפסטי של בצל וגמבות, שום קונפי, קרם חציל, בזיליקום, אורוגולה וכוסברה, נאפה בטאבון ועטוף בלחם
 

בשר ועוף

 
חזה עוף
 
69 ₪
 
250 גרם חזה עוף במרינדה של עשבי תיבול , לימונים ותפוזים צרוב על האש ומוגש עם ירקות גינה
 
קילשון פרגית
 
85 ₪
 
נתחי פרגית עשויים על הגריל מוגשים על תפוחי אדמה צלויים ברוטב ג'נובאי
 
שניצל נאפוליטנה ענק
 
89 ₪
 
שניצל בקר בציפוי פריך , רוטב נאפוליטנה ומוצרלה , מוגש עם צ'יפס ביתי וחרדל
 
אנטריקוט 300 גרם
 
125 ₪
 
נתח אנטריקוט משוייש ומיושן צלוי על גריל פלדה , מוגש עם תפוחי אדמה צלויים ורוטב פלפלת
 
פילה בקר
 
129 ₪
 
שני מדליוני פילה בקר צלויים על גריל פלדה ומוגשים על פירה קרמי עם רוטב יין תאנים
 

ארוחת ילדים 45 ש"ח

 
פיצה מרגריטה
 
 
עם רוטב אדום טעים!
 
פנה כדורי בשר ברוטב עגבניות
 
 
 
פנה שמנת / רוזה / נאפוליטנה
 
 
 
יקיטורי פרגיות , תפו"א אפוי (או צ'יפס) וירקות
 
 
 
שניצלונים , תפו"א אפוי (או צ'יפס) וירקות
 
 
 
הארוחה כוללת כוס שתייה (לימונדה/תפוזים/ענבים) וכדור גלידה לבחירה (שוקולד/וניל/תות סורבה)
 
 
 מוגשות לילדים עד גיל 8
 

קינוחים

 
סופלה שוקולד קלאסי
 
45 ₪
 
עם ליבת שוקולד נוזלית וקרם אונגלייז, קרמבל, טקסטורת מנגו, טראפלס וגלידת וניל
 
חולות פיזה
 
47 ₪
 
פאי תפוחים מנורמנדי מבצק נימוח, תפוחים אפויים בחמאה וסוכר, טוויל נוגטין ורוזמרין עם שקדים, קרם וניל, גלידת וניל, רוטב פירות יער, שטרוייזל פריך וקרם מנגו
 
מילפיי נואר
 
47 ₪
 
שלוש שכבות בצק קקאו דק ופריך עם מוס שוקולד מריר, קרם אונגלייז, קרמל, שברי בוטנים מסוכרים, כדור גלידת וניל ושברי פרלינה לוז
 
עוגת גבינה אקזוטית
 
47 ₪
 
עוגת גבינה אפויה מגבינה בייצור עצמי, עטופה מוס מסקרפונה עם טופינג סלט אננס ומלון, נגיעות מנגו ודובדובוני אמרנה איטלקיים, כדור סורבה תות, קירות מרנג, רוטב וניל צרפתי ועלי מייקרו בזיליקום על בצק פריך
 
בראוניז מאוהב
 
47 ₪
 
בראוניז רך ועמוס שוקולד עם קנל מוס שוקולד מריר מעל, גלידת וניל, קרמל מלוח, טראפלס שוקולד, בוטנים מסוכרים, עלי מייקרו בזיליקום, נוגטין שקדים ורוזמרין ורוטב וניל מעל
 
תענוג חלבה וניל
 
45 ₪
 
שלושה כדורי גלידת וניל עטופים בשערות חלבה מתוקות עם טחינה גולמית, סומסום לבן ושחור קלוי, בוטנים מסוכרים ועלי בזיליקום
 
טיראמיסו מאמא נוצ׳ה
 
45 ₪
 
ענני קציפה של מסקרפונה ושמנת מתוקה עם ביסקוטים טבולים באספרסו וברנדי, זרועי קקאו בלגי כהה ופולי קפה מסוכרים
 
אינסלדה דה פרוטי
 
45 ₪
 
סלט פירות טרי לפי רצון השף עם שני כדורי סורבה, מנגו ותות, בוטנים מסוכרים, עלי מנטה, עלי מייקרו בזיל וטראפלס שוקולד
 - תוצרת עצמית -
 

שתייה קלה

 
תפוזים / לימונדה
 
15 ₪
 
 
ענבים
 
12 ₪
 
 
תפוח צלול
 
15 ₪
 
 
נסטי
 
13 ₪
 
 
סן בנדטו מינרלים
 
13 ₪
 
 
פפסי / פפסי מקס
 
13 ₪
 
 
סבן אפ / דיאט
 
13 ₪
 
 
מירנדה
 
13 ₪
 
 
בירה שחורה
 
15 ₪
 
 
סן פלגרינו 250
 
13 ₪
 
 
סן פלגרינו תפוז / לימון
 
14 ₪
 
 
מי טוניק
 
13 ₪
 
 
אקווה פנה 750
 
22 ₪
 
 
סן פלגרינו 750
 
26 ₪
 
 

שתייה חמה

 
אספרסו קצר/ארוך
 
12/10 ₪
 
 
קפוצ‘ינו קטן
 
12 ₪
 
 
קפוצ‘ינו גדול
 
15 ₪
 
 
תה עם נענע
 
15 ₪
 
 
קפה שחור
 
12 ₪
 
 
קפה קר
 
18 ₪
 
 

קפואים

 
קמפרי תפוזים / מרגריטה לימונצ׳לו
 
39 ₪
 
 

בירה מהחבית - 450 מ“ל

 
גולדסטאר
 
28 ₪
 
 
הייניקן
 
30 ₪
 
 
פאולנר
 
32 ₪
 
 

בירות בקבוק

 
גולדסטאר UF
 
26 ₪
 
 
סטורנגבאו
 
26 ₪
 
 
ליפמנס
 
26 ₪
 
 
דינה
 
29 ₪
 
 

אלכוהול

 
רוזה
 
59/22 קארף ₪
 
יין רוזה מהחבית , הרי גליל , ישראל
 
סנגרייה לבנה ופירות הדר
 
59/25 קארף ₪
 
יין לבן , ליקר אפרסקים , מי סודה ופירות
 
קמפרי תפוזים / מרגריטה לימונצ'לו
 
39 ₪
 
 

קינוחים

 
סופלה שוקולד קלאסי
 
45 ₪
 
עם ליבת שוקולד נוזלית וקרם אונגלייז, קרמבל, טקסטורת מנגו, טראפלס וגלידת וניל
 
חולות פיזה
 
47 ₪
 
פאי תפוחים גורמנדי מבצק נימוח, תפוחים אפויים בחמאה וסוכר, טוויל נוגטין ורומזרין עם שקדים, קרם וניל, גלידת וניל, רוטב פירות יער שטרוייזל פריך וקרם מנגו
 
שוקולטה נגרו
 
47 ₪
 
שלוש שכבות בצק קקאו דק ופריך עם מוס שוקולד מריר, קרם אונלייז, קרמל, שברי בוטנים מסוכרים, כדור גלידת וניל ושברי פרלינה לוז
 
עוגת גבינה אקזוטית
 
47 ₪
 
עוגת גבינה אפויה מגבינה בייצור עצמי, עטופה מוס מסקרפונה עם טופינג סלט אננס ומלון, נגיעות מנגו ודובדובוני אמרנה איטלקיים, כדור סורבה תות, קירות מרנג, רוטב וניל צרפתי ועלי מייקרו בזיליקום על בצק פריך
 
בראוניז מאוהב
 
47 ₪
 
בראוניז רך ועמוס שוקולד עם קגל מוס שוקולד מריר מעל, גלידת וניל, קרמל מלוח, טראפלס שוקולד, בוטנים מסוכרים, עלי מייקרו בזיליקום, נוגטין שקדים ורוזמרין ורוטב וניל מעל
 
תענוג חלבה וניל
 
45 ₪
 
שלושה כדורי גלידת וניל עטופים בשערות חלבה מחוקות עם טחינה גולמית, סומסום לבן ושחור קלוי, בוטנים מסוכרים ועלי בזיליקום
 
טיריאמיסו מאמא נוצ'ה
 
45 ₪
 
ענני קציפה של מסקרפונה ושמנת מתוקה עם ביסקוטים טבולים באספרסו וברנדי, זרועי קקאו בלגי כהה ופולי קפה מסוכרים
 
אינסלטה די פרוטי
 
45 ₪
 
סלט פירות טרי לפי רצון השף עם שני כדורי סורבה, מנגו ותות, בוטנים מסוכרים, עלי מנטה, עלי מייקרו בזיל וטראפלס שוקולד