Restaurant menu.

Meat and seafood starters

₪72

Salmon and pineapple ceviche

Fresh salmon, pineapple, peppers, red onion, coriander and pine nuts. Served on cucumber and mint gazpacho.

₪62

Arancini

Risotto balls with root vegetables and mozzarella, fried with a crispy coating on a hot rose sauce and grated Parmesan cheese.

₪69

Classic beef fillet carpaccio

Thinly sliced beef fillet pieces, extra virgin olive oil, freshly squeezed lemon, reduced balsamic, sea salt, finely ground black pepper, fresh rocket leaves and Parmesan shavings served with a Parmesan stick

₪79

Perito Mara

Shrimp, crispy calamari rings and Parmesan aioli sauce with arugula

Can be modified to be gluten-free

Vegetarian dish

Vegan option

First things first: Tabun trees

₪69

Burrata di Fiori

A ball of burrata cheese wrapped in yeast dough, baked in a wood-fired oven and served with hot Napolitana sauce, pesto, Parmesan and a little balsamic vinegar.

₪57

Burnt eggplant

Feta, sumac, onion, mint and lemon zest

₪62

Arancini

Risotto balls with root vegetables and mozzarella, fried with a crispy coating on a hot rose sauce and grated Parmesan cheese.

₪88

Silo Focaccia

Dough made from Italian flours that rises for about 48 hours, baked in a wood-fired oven and served with pepper and tomato salsa, burnt eggplant cream, confit garlic and a little balsamic vinegar.

₪55

Cauliflower and beets

Cauliflower pan with beets, roasted cherry tomatoes and garlic confit, served on hot raw tahini, reduced balsamic, cherry, garlic confit, roasted almonds

₪55

Carciofi and Polenta

Pickled Roman artichokes served on rich polenta with truffle cream, Parmesan and micro basil

₪69

Tomatoes and feta

Field and cherry tomatoes, onions, radishes, fresh red chili, arugula leaves, cilantro, mint, Kalamata olives, seasoned with olive oil and fresh lemon, sea salt and ground black pepper. Served with feta cheese, toasted almonds and a Parmesan stick.

₪89-(67)

Cachatora salad

Beef fillet and ketchup sautéed in olive oil, cherry tomatoes, arugula, mint, basil, hazelnuts and a little balsamic vinegar

₪89-(59)

Di Mare Salad

Crispy calamari and shrimp rings, lettuce, cherry tomatoes, kalamata olives, mint leaves, rocket, radishes, coriander and pineapple in peach schnapps vinaigrette with toasted almond slices

₪69

Romaine salad

Crispy romaine lettuce, tomato cubes, cherry tomatoes, fresh rocket leaves, purple onions, croutons, Kalamata olives, reduced balsamic, Chinese pecans, grated bulgarian and crispy sweet potato curls

₪69

Amarena Polenta

Lilac, pear, colored cherries, pecans, red onion, pecorino, polenta croutons, Amarena vinaigrette

₪79-(55)

Caesar

Crispy romaine lettuce, grilled chicken breast, Caesar dressing, Parmesan and croutons. Can be ordered without chicken breast.

Spicy dish

Can be modified to be gluten-free

Vegetarian dish

Vegan option

We use fresh, high-quality pasta - the stuffed pastas are homemade.
You can order vegan or gluten-free pasta.

₪76

Seasonal greens

Linguine, seasonal greens, alla romana artichokes, cherry tomatoes, red onion, kalamata olives, pesto, olive oil, garlic, roasted almonds and feta cheese

₪79

Chestnut gnocchi

Crispy gnocchi in butter, roasted water chestnuts, mushrooms, white wine and truffle cream

₪79

Sweet potato ravioli

Ravioli filled with sweet potato cream with truffle cream sauce, chives, sweet potato cubes and fresh mushrooms

₪88

Linguine Tartufo di Parma - served with Parmesan cheese

Linguine with truffle cream and portabella mushrooms

₪76

Arrabiata

Linguine, spicy Italian tomato sauce, red chili, garlic, Kalamata olives, pine nuts and artichokes alla Romana

₪84

Ricotta and spinach tortellini

Dough dumplings filled with ricotta cheese and spinach, cooked in a rosé sauce with cherry tomatoes, served with ricotta fresca cheese and hazelnut pieces.

Seafood pasta

₪119

Salmon pappardelle

Maffeldini pasta, salmon cubes and broccoli, in a cream sauce - Parmesan and crispy sweet potato on top

₪115

Sea pappardelle

Pappardelle, mussels, calamari, shrimp sautéed with cherry tomatoes, red onion, red chili, Kalamata olives, white wine, sweet cream and herbs

Meat pasta

₪99

Hunters' Tortellini

Tortellini filled with ragu meat cooked for hours in red wine and deglazed. Served with a sauce of beef stock and cream, onions, garlic, mushrooms, basil leaves and thyme.

₪95

Pappardelle Bolognese

Slow-cooked beef ragu with carrots, celery in Napolitana sauce. Served with Parmesan cheese on top.

₪95

Cheese lasagna

דפי לזנייה טריים ופתוחים, ממולאים בגבינות איטלקיות טובות, פטריות ופסטו על רוטב עגבניות

₪112

Veal cheek pasta shreds

חמאה, ציר בקר, פטריות וגבינה קומטה

₪108

Pappardelle Palermo

פפרדלה עם נתחי פילה בקר מוקפצים בברנדי, שמנת, ציר בקר, עגבניות מיובשות, שום, בצל ובזיליקום ואגוזי לוז

₪109

Lasagna ragu

Layers of fresh lasagna sheets, a rich ragu dish with long-cooked root vegetables, mozzarella, bechamel on a rose sauce and Parmesan

₪88

Risotto carbonara

מוגש עם פייקון , חמאה , חלמון צילי ופרמזן

מנה פיקנטית

ניתן לשנות ללא גלוטן

Vegetarian dish

אופציה טבעונית

All pastries are made from an Italian flour blend.
We prepare the dough two days in advance and it rises under supervision until it is ready to bake.
You can order our pizzas with gluten-free dough and vegan cheese.

פיצות סילו

₪65

פיצה קרם חציל וקרם ארטישוק

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, קרם חציל, קרם ארטישוק ירושלמי, זיתי קלמטה ורוקט

₪63

Kalamata artichoke pizza

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, ארטישוק אלה-רומנה, זיתי קלמטה, בצל סגול וכוסברה טריה מעל

₪63

פיצה תרד פטריות

פונדו תרד פלורנטין, פטריות חורש, מוצרלה, פטה ושמשום קלוי

₪56

פיצה מרגריטה

Tomato sauce, basil leaves and mozzarella

₪65

Portobello Mushroom Pizza

רוטב עגבניות איטלקי, פטריות פורטובלה, עלי בזיליקום ומוצרלה

₪65

פיצה פונגי כמהין

רוטב שמנת כמהין, מוצרלה ופטריות פורטובלה, אננס טרי, פרמז׳ן ועלי רוקט

פיצות בשר

₪74

Pizza di Carna

רוטב עגבניות איטלקי, שייטל, צ'וריסוס, פפרוני, בצל סגול, פלפל צ'ילי חריף, מוצרלה, נגיעות חרדל, פרמז'ן ורוקט

₪73

פיצה פפרוני ופטה

Pappardelle, mussels, calamari, shrimp sautéed with cherry tomatoes, red onion, red chili, Kalamata olives, white wine, sweet cream and herbs

Spicy dish

Can be modified to be gluten-free

Vegetarian dish

אופציה טבעונית

דגים - הנתחים נשקלים לפני הצלייה

₪155

Whole sea bass / about 400 grams

Roasted in our wood-fired oven on a special device to preserve juiciness. Wrapped in a mustard seed marinade and refined paprika. Accompanied by antipasti vegetables

₪129

Grilled salmon / about 250 grams

נתחי סלמון צלויים על פלדה חמה. מוגשים על קרם פירה
ורוטב שמנת כמהין

₪142

חריימה סיציליאני / כ-280 גרם

פילה דניס ברוטב עגבניות פיקנטי עם אנטיפסטי של בצל וגמבות, שום קונפי, קרם חציל, בזיליקום, ארוגולה וכוסברה, עטוף בלחם ואפוי בטאבון העצים

₪132

Sea bream fillet / about 280 grams

Sea bream fillet on gnocchi with truffle cream and fresh mushrooms

מנה פיקנטית

ניתן לשנות ללא גלוטן

Vegetarian dish

אופציה טבעונית

₪172

Entrecote piece / about 330 grams

אנטריקוט משוייש ומיושן עם קרעי תפוחי אדמה צלויים ורוטב שמנת פלפלת

עוף - הנתחים נשקלים לפני הצלייה

₪97

חזה עוף / כ-270 גרם

נצלה בטאבון העצים שלנו על מתקן מיוחד לשמירת העסיסיות. עטוף במרינדת זרעי חרדל ופפריקה מעודנת. בליווי ירקות אנטיפסטי

₪117

Citrus and mustard chicken / about 300 gr.

פרגית עם עור במרינדת תפוזים וחרדל מוגשת לצד פירה כמהין

בשר - הנתחים נשקלים לפני הצלייה

הבשר שלנו מגיע מערבות הפמפס בארגנטינה, שם הוא גדל בתנאים אופטימלים: במרעה מישורי רווי בעשב טרי ומקורות מים טבעיים.
התוצאה: בשר רך, עשיר בשומן וטעים במיוחד.

₪195

Lamb Tagine from Tabun Al-Hayhim / about 450 grams

אוסובוקו טלה בבישול ארוך עם ציר בקר ויין אדום, בצלים מקורמלים, גזרים בשלושה צבעים וארטישוק ירושלמי

₪395

For those who understand! - Bistecca alla Fiorentina - Florentine steak at least 1 kg

סטייק T-BONE איטלקי מבשר פילה בקר וסינטה על העצם. מיושן עד 40 יום. מוגש לצד קרעי תפוחי אדמה צלויים, נגיעת קרם שמנת כמהין ושום קונפי
תוספת 100 גרם 50 שח

₪175

Beef fillet / about 220 grams

מדליוני פילה בקר צלויים על גריל פלדה ומוגשים על קרם פירה עם רוטב יין תאנים

₪172

Giant Neapolitan Schnitzel

Crispy coated beef schnitzel with Napolitana sauce and mozzarella cheese. Served with homemade fries.

Restaurant menu.

Meat and seafood starters

₪72

Salmon and pineapple ceviche

₪62

Arancini

₪69

Classic beef fillet carpaccio

₪79

Perito Mara

Can be modified to be gluten-free

Vegetarian dish

Vegan option

First things first: Tabun trees

₪69

Burrata di Fiori

₪57

Burnt eggplant

₪62

Arancini

₪88

Silo Focaccia

₪55

Cauliflower and beets

₪55

Carciofi and Polenta

menu

primacy

SALADS

ALL DAY BREAKFAST

MAINS

The Riverside Burger