Меню ресторана.

Закуски из мяса и морепродуктов

₪72

Севиче из лосося и ананаса

Свежий лосось, ананас, перец, красный лук, кинза и кедровые орехи. Подается с огуречным и мятным гаспачо.

₪62

Аранчини

Шарики из ризотто с корнеплодами и моцареллой, обжаренные до хрустящей корочки в остром розовом соусе с тертым сыром пармезан.

₪69

Классическое карпаччо из говяжьего филе

Тонко нарезанные кусочки филе говядины, оливковое масло первого отжима, свежевыжатый лимон, выпаренный бальзамический уксус, морская соль, мелкомолотый черный перец, свежие листья рукколы и стружка пармезана, подается с палочкой пармезана.

₪79

Перито Мара

Креветки, хрустящие кольца кальмаров и соус айоли с пармезаном и рукколой

Может быть модифицирован для использования без глютена

Вегетарианское блюдо

Веганский вариант

Сначала о главном: деревья табун

₪69

Буррата ди Фьори

Шарик сыра буррата, завернутый в дрожжевое тесто, запеченный в дровяной печи и подаваемый с острым соусом «Наполитано», песто, пармезаном и небольшим количеством бальзамического уксуса.

₪57

Подгоревшие баклажаны

Фета, сумах, лук, мята и цедра лимона

₪62

Аранчини

₪29

Силос Фокачча

Тесто из итальянской муки, которое поднимается около 48 часов, выпекается в дровяной печи и подается с перечно-томатной сальсой, кремом из обжаренных баклажанов, конфитюром из чеснока и небольшим количеством бальзамического уксуса.

₪59

Цветная капуста и свекла

Капуста цветная со свеклой, жареными помидорами черри и чесночным конфитюром, подается с горячим сырым тахини, уваренным бальзамическим уксусом, вишней, чесночным конфитюром и жареным миндалем

₪55

Карчиофи и Полента

Маринованные римские артишоки, подаваемые на сочной поленте с трюфельным кремом, пармезаном и микробазилик

₪69

Помидоры и фета

Полевые и черри-помидоры, лук, редис, свежий красный перец чили, листья рукколы, кинза и мята, оливки Каламата, приправленные оливковым маслом и свежим лимоном, морской солью и молотым черным перцем. Подается с сыром фета, жареным миндалем и палочкой пармезана.

₪89-(67)

салат Качатора

Филе говядины и кетчуп, обжаренные на оливковом масле, помидоры черри, руккола, мята, базилик, фундук и немного бальзамического уксуса

₪89-(59)

Салат Ди Маре

Хрустящие кольца кальмаров и креветок, салат, помидоры черри, оливки каламата, листья мяты, руккола, редис, кориандр и ананас в персиково-шнапсовой заправке с поджаренными ломтиками миндаля

₪69

סלט רומאי

חסות רומיות פריכות, קוביות עגבנייה, עגבניות שרי, עלי רוקט טריים, בצלים סגולים, קרוטונים, זיתי קלמטה, בלסמי מצומצם, פקאן סיני, בולגרית מגורדת ותלתלי בטטה פריכים

₪69

Амарена Полента

Сирень, груша, цветная вишня, пекан, красный лук, пекорино, гренки из поленты, заправка «Амарена»

₪79-(59)

Цезарь

Хрустящий салат романо, куриная грудка на гриле, заправка «Цезарь», пармезан и гренки. Можно заказать без куриной грудки.

Острое блюдо

Может быть модифицирован для использования без глютена

מנה צמחונית

Веганский вариант

Мы используем свежую, высококачественную пасту, а фаршированные макароны готовятся вручную.
Вы можете заказать веганскую или безглютеновую пасту.

₪76

Сезонная зелень

Лингвини, сезонная зелень, артишоки «Алла Романа», помидоры черри, красный лук, оливки «Каламата», песто, оливковое масло, чеснок, жареный миндаль и сыр фета.

₪79

Каштановые ньокки

Хрустящие ньокки в сливочном масле, жареные водяные каштаны, грибы, белое вино и трюфельный крем

₪79

רביולי בטטה

Равиоли с начинкой из бататового крема, трюфельно-сливочным соусом, зеленым луком, кубиками батата и свежими грибами

₪88

Лингвини Тартуфо ди Парма - подается с сыром Пармезан

Лингвини с трюфельным кремом и грибами портобелло

₪76

Аррабиата

Лингвини, острый итальянский томатный соус, красный перец чили, чеснок, оливки Каламата, кедровые орешки и артишоки по-римски

₪84

Тортеллини с рикоттой и шпинатом

Пельмени из теста с начинкой из сыра рикотта и шпината, приготовленные в розовом соусе с помидорами черри, подаются с сыром рикотта фреска и кусочками фундука.

Паста с морепродуктами

₪119

Паппарделле из лосося

Паста маффелдини, кубики лосося и брокколи в сливочном соусе - пармезан и хрустящий батат сверху

₪115

Морские папарделле

Паппарделле, мидии, кальмары, креветки, обжаренные с помидорами черри, красным луком, красным перцем чили, оливками Каламата, белым вином, сладкими сливками и зеленью

Паста с мясом

₪99

Охотничьи тортеллини

Тортеллини с мясным рагу, приготовленные в течение нескольких часов в красном вине и деглазированные. Подается с соусом из говяжьего бульона и сливок, луком, чесноком, грибами, листьями базилика и тимьяном.

₪95

פפרדלה בולונז

Долготушеное говяжье рагу с морковью, сельдереем в соусе «Наполитано». Подается с сыром пармезан сверху.

₪85

Лазанья с сыром

דפי לזנייה טריים ופתוחים, ממולאים בגבינות איטלקיות טובות, פטריות ופסטו על רוטב עגבניות

₪109

Паста из телячьих щек, кусочки

Масло, говяжий бульон, грибы и сыр Конте

₪108

Паппарделле Палермо

Паппарделле с кусочками филе говядины, обжаренными в бренди, сливках, говяжьем бульоне, вялеными томатами, чесноком, луком, базиликом и фундуком

₪109

Лазанья рагу

Слои свежих листов лазаньи, сытное блюдо рагу с долго приготовленными корнеплодами, моцареллой, бешамелем на розовом соусе и пармезаном.

₪88

Ризотто карбонара

Подается с беконом, маслом, желтком чили и пармезаном.

Острое блюдо

ניתן לשנות ללא גלוטן

מנה צמחונית

אופציה טבעונית

Вся выпечка изготавливается из итальянской мучной смеси.
Тесто мы готовим за два дня, и оно поднимается под наблюдением до тех пор, пока не будет готово к выпечке.
Вы можете заказать нашу пиццу с безглютеновым тестом и веганским сыром.

Пиццы в силосе

₪62

פיצה קרם חציל וקרם ארטישוק

Итальянский томатный соус, моцарелла, крем из баклажанов, крем из топинамбура, оливки Каламата и руккола

₪63

пицца с артишоками Каламата

Итальянский томатный соус, моцарелла, артишоки «Алла Романа», оливки «Каламата», красный лук и свежий кориандр сверху.

₪63

Пицца со шпинатом и грибами

Флорентийское фондю из шпината, лесных грибов, моцареллы, феты и жареного сафлора

₪56

пицца Маргарита

Томатный соус, листья базилика и моцарелла

₪62

Пицца с грибами портобелло

Итальянский томатный соус, грибы портобелло, листья базилика и моцарелла

₪63

Итальянский томатный соус, грибы портобелло, листья базилика и моцарелла

Трюфельный сливочный соус, моцарелла и грибы портобелло, свежий ананас, пармезан и листья рукколы

Пиццы с мясом

₪74

Пицца ди Карна

Итальянский томатный соус, колбаса, чоризо, пепперони, красный лук, острый перец чили, моцарелла, горчичные нотки, пармезан и руккола

₪73

Пицца Пепперони и фета

Острое блюдо

ניתן לשנות ללא גלוטן

Вегетарианское блюдо

Веганский вариант

Рыба - куски взвешиваются перед приготовлением на гриле.

₪155

Целый морской окунь / около 400 грамм

Запекается в нашей дровяной печи на специальном устройстве, что позволяет сохранить сочность. Завернутые в маринад из горчичных семян и очищенной паприки. В сопровождении закусок из овощей

₪126

Лосось на гриле / около 250 грамм

Кусочки лосося, приготовленные на гриле на раскаленной стали. Подается с картофельным пюре.
И трюфельно-сливочный соус

₪142

Сицилийская ветчина / около 280 грамм

Филе морского леща в остром томатном соусе с закуской из лука и креветок, конфи из чеснока, крема из баклажанов, базилика, рукколы и кориандра, завернутое в хлеб и запеченное в дровяной печи.

₪132

Филе морского леща / около 280 грамм

Филе морского леща на ньокках с трюфельным кремом и свежими грибами

מנה פיקנטית

ניתן לשנות ללא גלוטן

מנה צמחונית

Веганский вариант

₪172

נתח אנטריקוט / כ-330 גרם

Жареный и выдержанный антрекот с жареными картофельными дольками и перечно-сливочным соусом

Курица — куски взвешиваются перед приготовлением на гриле.

₪97

Куриная грудка / около 270 грамм

₪117

Курица с цитрусовыми и горчицей / около 300 грамм

Курица с кожей в маринаде из апельсина и горчицы, подается с картофельным пюре с трюфелями

Мясо - куски взвешиваются перед приготовлением на гриле.

Наше мясо поступает с пампасных равнин Аргентины, где оно выращивается в оптимальных условиях: на ровных пастбищах, богатых свежей травой, и у естественных источников воды.
Результат: нежное, жирное и необыкновенно вкусное мясо.

₪195

טאג'ין טלה מטאבון העצים / כ-450 גרם

Оссобуко из баранины, приготовленное на медленном огне, с говяжьим бульоном и красным вином, карамелизированным луком, трехцветной морковью и топинамбуром

₪395

Для тех, кто понимает! - Bistecca alla Fiorentina - флорентийский стейк не менее 1 кг

Итальянский стейк T-BONE из говяжьего филе и вырезки на кости. Выдержка до 40 дней. Подается с жареными картофельными дольками, трюфельным кремом и конфитюром из чеснока.
Дополнительные 100 граммов 50 шек.

₪172

Филе говядины / около 220 грамм

Медальоны из говяжьего филе, приготовленные на стальном гриле и подаваемые с картофельным пюре с соусом из инжирного вина

₪172

Гигантский неаполитанский шницель

Говяжий шницель в хрустящей корочке с соусом «Наполитано» и сыром моцарелла. Подается с домашним картофелем фри.

Острое блюдо

Может быть модифицирован для использования без глютена

מנה צמחונית

Веганский вариант

В меню детского питания входит стакан напитка (лимонад/апельсин/виноград) и шарик мороженого по вашему выбору (шоколадное/ванильное/клубничное сорбет).
Детское питание предоставляется детям до 8 лет.

Меню ресторана.

Закуски из мяса и морепродуктов

₪72

Севиче из лосося и ананаса

₪62

Аранчини

₪69

Классическое карпаччо из говяжьего филе

₪79

Перито Мара

Может быть модифицирован для использования без глютена

Вегетарианское блюдо

Веганский вариант

Сначала о главном: деревья табун

₪69

Буррата ди Фьори

₪57

Подгоревшие баклажаны

₪62

Аранчини

₪29

Силос Фокачча

₪59

Цветная капуста и свекла

₪55

Карчиофи и Полента

меню

первенство

САЛАТЫ

ЗАВТРАК ВЕСЬ ДЕНЬ

СЕТЬ

Бургер Риверсайд