Меню ресторана.
פיצה מהטאבון
65 | פורטבלה ותרד
רוטב פלורנטין, מוצרלה, פטה ושומשום
79 | פפרוני ופטה
עגבניות, מוצרלה ופרמז׳ן
79 | די קרנה
עגבניות, מוצרלה, שייטל, צ'וריסוס, פפרוני ובצל
62 | מרגריטה
עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
65 | קרם חציל וקרם ארטישוק
עגבניות, מוצרלה, קלמטה ואורוגולה
65 | פטטה דולצ׳ה
שמנת רוזה, גבינות, בטטות ובצל מקורמל
65 | ארטישוק וקלמטה
עגבניות, מוצרלה, בצל סגול וכוסברה
65 | טרטופו ואננס
רוטב שמנת כמהין, מוצרלה, פטריות ואורוגולה
עיקריות / דגים ובשר משקל הנתחים לפני צלייה
155 | לברק שלם מהטאבון / 400 גרם
גרגרי חרדל, שמן פפריקה וירקות אנטיפסטי
135 | פילה דניס / 280 גרם
ניוקי ופטריות ברוטב שמנת וכמהין
129 | סלמון צלוי / 250 גרם
פירה ורוטב יין ותאנים
119 | פרגית הדרים וחרדל / 300 גרם
תפוחי אדמה ורוטב שמנת פלפלת
99 | חזה עוף צלוי / 270 גרם
פירה כמהין
145 | חריימה סיציליאני / 280 גרם
ירוקים עונתיים
195 | טאג'ין אוסובוקו טלה / 450 גרם
בישול ארוך בציר בקר ויין, ירקות שורש ופירה
395 | ביסטקה אלה-פיורנטינה / 1 ק״ג
פילה בקר וסינטה על העצם
תפוחי אדמה וקרם שמנת פלפלת וכמהין
מיושן עד 40 יום | כל 100 גרם בתוספת
175 | פילה בקר / 220 גרם
פירה ורוטב יין ותאנים
129 | אנטריקוט / 330 גרם
תפוחי אדמה ורוטב שמנת פלפלת
129 | שניצל נפוליטנה בקר
רוטב שמנת כמהין, מוצרלה, פטריות ואורוגולה
145 | חריימה סיציליאני / 280 גרם
פילה דניס, נפוליטנה ואנטיפסטי, עטוף בלחם
65 | ארנצ'יני
כדורי ריזוטו, גבינות, פטריות, רוטב רוזה
69 | קרפצ'יו פילה בקר
מקל פרמז'ן, בלסמי ואורוגולה
75 | סביצ'ה סלמון ואננס
בצל וצ'ילי על גספצ'ו ירוקים
82 | פריטו מארה
שרימפס וקלמרי פריכים, איולי פרמז׳ן
79 | גמבארי בורו
שרימפס, חמאת עגבניות וקלמטה על ברוסטקה
89/67 | קצ'טורה
נתחי פילה בקר צרוב, ירוקים, בצל, שרי, ארטישוק רומאי, קלמטה, אגוזי לוז ובלסמי
79/59 | קיסר
חסות, חזה עוף צלוי, פרמז'ן וקרוטונים
89/59 | פולנטה אמרנה
לליק, אגס, שרי בצבעים, פקאן, בצל סגול, פיקורינו, קרוטוני פולנטה, ויניגרט אמרנה
ראשונות
סלטים
29 | פוקצ'ה ומקל פרמז'ן
סלסה, שום קונפי וקרם חציל שרוף
69 | בוראטה די פיורי
עטופה בפוקצ׳ה, פסטו, רוטב נפוליטנה ושום קונפי
59 | כרוביות וסלקים
טחינה גולמית, בלסמי, שרי, שום קונפי ושקדים
59 | חציל שרוף
פטה, סומק, נענע וגרידת לימון
55 | קרצ'ופי ופולנטה
ארטישוק רומאי, קרם שמנת וכמהין
72 | רומאי
עגבניות, חסות, אורוגולה, בצל, קרוטונים, קלמטה, בלסמי, פקאן, פטה ותלתלי בטטה
69 | סטראטצ׳לה
שרי צבעוני, גבינת סטראצ׳טלה, בצל מקורמל, בלסמי, צילי, רוקט ובזיליקום. מוגש עם מקל פרמז׳ן
72 | פולנטה אמרנה
לליק, אגס, שרי בצבעים, פקאן, בצל סגול, פיקורינו, קרוטוני פולנטה, ויניגרט אמרנה
95 | גבינות
פטריות ופסטו ברוטב נפוליטנה
לזנייה מהטאבון
109 | ראגו
בקר בבישול ארוך, גבינות טובות ובשמל
86 | טורטליני ריקוטה ותרד
רוטב רוזה, ריקוטה פרסקה ואגוזי לוז
86 | רביולי בטטה
פטריות צלויות ברוטב שמנת וכמהין
119 | פפרדלה פירות ים
שרי, בצל סגול, קלמטה, שמנת וצ'ילי
119 | פפרדלה סלמון
ברוקולי, שמנת פרמז׳ן ותלתלי בטטה
112 | אסאדו לחי עגל
קרעי פסטה, ציר בקר וגבינת פיקורינו
99 | פפרדלה בולונז
נפוליטנה ופרמז׳ן
פסטה
98 | טרטופו מגלגל הפרמז׳ן
לינגוויני, פטריות פורטבלה וקרם שמנת כמהין
79 | לינגוויני ירוקים עונתיים
פסטו, לימון, קלמטה, שום, שרי, פטה ושקדים
79 | לינגוויני ארביאטה חריף
זיתי קלמטה, ארטישוק רומאי וצנוברים
89 | ריזוטו קרבונרה אפשר גם עם לינגוויני
פייקון, חמאה, חלמון, צ׳ילי ופרמז'ן
85 | ניוקי ערמונים אפשר גם עם ריזוטו
פטריות צלויות, רוטב שמנת וכמהין
99 | טורטליני ציידים
במילוי בקר, שמנת, ציר בקר, בצל ופטריות
112 | פפרדלה פלרמו
פילה בקר, עגבניות מיובשות, שמנת וציר בקר